家餐馆论坛问题解答 → 必须把 建成‘夫妻店’,是不是太教条?


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主题:必须把<家餐馆> 建成‘夫妻店’,是不是太教条?

帅哥哟,离线,有人找我吗?
kv920
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必须把 建成‘夫妻店’,是不是太教条?  发帖心情 Post By:2010-1-19 10:36:35

您提出把<家餐馆>建成夫妻店,还多次强调,<家餐馆>必须是夫妻店’,把夫妻店当成了建家餐馆的原则问题,这是不是有点小题大做?

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h2hhh
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  发帖心情 Post By:2010-1-19 10:38:50

张海儒<家餐馆>以小为美,它的优势就是小,他的特色就是夫妻店,由于夫妻店规模小,适合家庭投资,也适合以家庭为单位来经营。

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  发帖心情 Post By:2010-1-19 10:40:19

把家餐馆建成夫妻店,管理成本低,生命力顽强,对不对?

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  发帖心情 Post By:2010-1-19 10:42:45

 

张海儒:对的,家餐馆是小企业,是夫妻店型的小企业,按照这样的定位,家餐馆几乎是世界上规模最小的企业。从规模上说,小小的家餐馆微不足道,但却有诸多优势长处,具有顽强的生命力。

 

家餐馆作为企业,组织结构是最简单的。家餐馆采取家庭经营方式开展商业活动,借用了‘家庭’这个壳,没有另起炉灶搭建一个管理机构。

 

家庭是社会组织形式,是个单细胞组织,利用社会组织这个壳来开展商业活动,这样的商业活动组织成本低。

 

在家餐馆中,经理副经理,书记副书记,董事长总经理,雇员和老板,会计与现金,采购与服务员,都由他们‘两口子’担任。

 

夫妻之间容易沟通,白天没时间研究工作,晚上在被窝里就把事商量妥了。夫妻之间关系也好协调,不论发生什么矛盾,睡一宿觉就矛盾就烟消云散了。

 

家餐馆作为公司是平的,纵向的层次只有一个平面,没有林立的机构,没有金字塔型的等级,组织成本是最低的。

 

家餐馆是小型店,房租成本低,人工成本低,水电费用低。原料库存数量少,运营成本低。对客户资源的需求量很低,有点客户资源就能满足。小型店运营成本极低,连续几天没有客人不营业,它也能坚持,没关系,无所谓。如果是大店,没有了客源就等于是灭火,是承受不了的。

 


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帅哥,在线噢!
suo5181
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几个情人幽默短笑话  发帖心情 Post By:2010-7-5 23:26:53

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